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Table-ronde "Manger local, manger global : les enjeux de la consommation critique et responsable"


Dans le cadre de la réunion de clôture du projet européen 4Cities4Dev porté par la Ville de Turin, en collaboration avec Slow Food et les villes de Tours, Riga et Bilbao.

Modérateur : Jean-Pierre CORBEAU, Professeur émérite de sociologie, Université François-Rabelais de Tours 
Télécharger le résumé de l'introduction de Jean-Pierre CORBEAU.
Intervenants :
Gilles TÉTART, Maître de conférences en sociologie, Université François-Rabelais de Tours 
Stéphane MERCERON, Projet Cité de la gastronomie
Marie-Bernard AMIRAULT-DEISS, Relations internationales de la Ville de Tours et ses homolgues des villes de Turin et de Riga.

Table-ronde organisée par Euro GustoSlow Food et les Relations internationales de la Ville de Tours