Recherche

UNIVERSITÉ FRANÇOIS-RABELAIS DE TOURS
- Centre d'Études et de Recherches sur les TEchnologies du SENSoriel
- Centre d’Expertise et de Transfert Universitaire (CETU) ETIcS
- Centre d’Expertise et de Transfert Universitaire (CETU) Innophyt
- EA 2101, Laboratoire d’Informatique (LI)
- EA 2106, Biomolécules et Biotechnologies Végétales (BBV)
- EA 2114, Psychologie des Âges de la Vie (PAV)
- LabEx MAbImprove
- UMR 6035, Institut de Recherche sur la Biologie de l’Insecte (IRBI)
- UMR 6173, CIté TERritoire Environnement et Société (CITERES)
- UMR 7292, Génétique, Immunothérapie, Chimie et Cancer (GICC)
- UMR 7323, Centre d’Études Supérieures de la Renaissance (CESR)
- U930, Imagerie et cerveau

RÉGION CENTRE
- EA 1210, Centre d'Études sur le DÉveloppement des Territoires et l'Environnement (CEDETE), Université d'Orléans
- UMR 7270, Laboratoire Ligérien de Linguistique (LLL), CNRS-Université d'Orléans

FRANCE
- Centre d'Études Mongoles et Sibériennes (CEMS), École Pratique des Hautes Études
- EA 337, Identités Cultures Territoires (ICT), Université Paris 7 Denis-Diderot
- EA 369 Études romanes, Université Paris-Ouest Nanterre - La Défense
- EA 1498, Groupe de Recherches Interdisciplinaires sur les Processus d’Information et de Communication (GRIPIC), Celsa Paris-Sorbonne
- EA 2958, Centre d'Études des Mondes Moderne et Contemporain (CEMMC), Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine (MSHA), Université Michel de Montaigne Bordeaux 3
- EA 2984, Centre de Recherches Historiques sur les Sociétés Méditerranéennes (CRHiSM), Université de Perpignan Via Domitia
- EA 3149, Atelier de Recherche Sociologique (ARS), Université de Bretagne Occidentale
- EA 3400, ARts, Civilisation et Histoire de l'Europe (ARCHE), Université de Strasbourg
- EA 3587, Centre d’Etude des Arts Contemporains 
(CEAC), Université Charles de Gaulle - Lille 3
- EA 3831, Groupe de recherche d’Histoire (GRHIS), Université de Rouen
- EA 3979 - LEs Cultures de l'Europe Méditerranéenne Occidentale (LECEMO), Université Sorbonne Nouvelle – Paris 3
- EA 4177, CommunIcations, MÉdiations, Organisations, Savoirs (CIMEOS), Université de Bourgogne
- Institut de Relations Internationales et Stratégiques (IRIS)
- Institut NAtional des Langues et Civilisations Orientales (INALCO)
- UMI 3189, Environnement, Santé, Sociétés (ESS), CNRS-Université de Bamako-Université Sheik Anta Diop
- UMR 1048, Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits et Territoires (SADAPT), AgroParisTech-INRA
- UMR 1260 (INRA) / 1062 (INSERM), Nutrition, Obésité et Risque Thrombotique (NORT), INRA-INSERM-Aix Marseille Université
- UMR 5044, Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP), CNRS-Université de Toulouse II – Le Mirail
- UMR 5116, Centre Émile Durkheim, CNRS-Sciences Po Bordeaux-Université Bordeaux Segalen
- UMR 5136, France Méridionale et Espagne : histoire des sociétés du Moyen-Âge à l’époque contemporaine (FRA.M.ESPA), CNRS-Université de Toulouse II – Le Mirail
- UMR 5196, Techniques et Cultures, CNRS-Museum National d’Histoire Naturelle
- UMR 5605, Centre Georges Chevrier (CGC), CNRS-Université de Bourgogne
- UMR 6258, Centre de Recherches Historiques de l'Ouest (CERHIO), CNRS-Université de Rennes
- UMR 7116, Centre de Sociologie des Organisations (CSO), CNRS-Sciences Po
- UMR 7206, Laboratoire d’Eco-anthropologie et Ethnobiologie, CNRS-Université Paris Diderot-Muséum National d’Histoire Naturelle
- UMR 8558, Centre de Recherches Historiques (CRH), EHESS-CNRS-Université Lille Nord de France
- UR 1323, Risques, Travail, Marchés, État (RiTME), INRA Ivry-sur-Seine
- UR 1326, Sens Sciences en Société (SenS), INRA Marne-la-Vallée

INTERNATIONAL
- American University of Beirut (Liban)
- Chinese University of Hong-Kong (Chine)
- Institut Français de Pondichéry (Inde)
- Universidade Federal do Paraná (Brésil)
- Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
- Université Ibn Tofail de Kénitra (Maroc)
- University of Birmingham (UK)

RÉSEAUX
- Chaire Unesco "Sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires"
- Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA)
- International Urban Food Network (IUFN)
- Intelligence des Patrimoines
- Vinopôle Centre - Val de Loire
- Food for Life France