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BOULAY Thibaut

Maître de conférences en histoire ancienne


Thèmes de recherche

- Histoire de la vigne et du vin dans le monde grec de l’époque archaïque à l’époque byzantine
- Histoire politique, sociale et institutionnelle des cités grecques de l’époque hellénistique
- Épigraphie de l’Asie Mineure hellénistique

Statuts/Carrière

- Agrégé d’histoire (2002), Maître de conférences en histoire grecque à l’Université François-Rabelais (section 21), depuis 2008.

- Thèse :
- Université François-Rabelais (Tours) : Les cités grecques et la guerre en Asie Mineure à l’époque hellénistique, sous la direction de M. M. Sartre, soutenue le 7 décembre 2007, avec la mention Très honorable avec les félicitations. Composition du jury : I. Savalli-Lestrade (CNRS), P. Brun (Bordeaux III), A. Chaniotis (All Souls College, Oxford), J.-L. Ferrary (membre de l’Institut, EPHE, président du jury), D. Knoepfler (Collège de France), M. Sartre (Tours).
- Prix de thèse de la SOPHAU (Société des Professeurs d’Histoire Ancienne de l’Université) en 2008.

- Activités scientifiques :
- Membre du Conseil Scientifique de l’Université François-Rabelais de Tours depuis 2012
- Membre du Conseil Scientifique des Rendez-Vous de l’Histoire de Blois depuis 2009
- Membre du Comité d’évaluation et d’orientation de l’Union des Ressources Génétiques du Centre (URGC) depuis 2014
- Membre de la chaire Unesco Sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires et de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA)
- Animateur du groupe thématique « Vins et terroirs » du Vinopôle Centre Val de Loire d’Amboise
- Responsable du chantier « Vigne et vin » du projet Intelligence des Patrimoines (Ph. Vendrix, dir.)
- Membre du conseil scientifique en charge du dossier de candidature de la tradition française des vins de terroir au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, porté par l’Université de Tours, l’IEHCA et la MFPCA (2011- ).

Communications récentes


- Journées d’études, séminaires, conférences et tables rondes (sans publication) :
- 29 janvier 2008 : journée d’études du PRES Tours-Orléans-Poitiers consacrée à « La monnaie, source d’histoire », à l’université d’Orléans, « Une épiphanie de Zeus Sôter à Clazomènes en 155 ? ».
- 22 février 2008 : séminaire « Sociétés civiques » du Centre Gustave Glotz. Mondes hellénistiques et romain (UMR 8585, CNRS/EPHE/Université Paris I/Université Paris IV), « Les groupes d’appartenance à Téos ».
- 6 décembre 2008 : journée d’études du CeRMAHVA consacrée aux « Plaisirs de la table dans l’antiquité », à l’université de Tours, « Quelques idées fausses sur la viticulture grecque : conduite de la vigne et densités de plantation dans les baux d’Amos ».
- 12 mars 2009 : séminaire « Épigraphie et société dans le monde hellénistique » du Centre Gustave Glotz. Mondes hellénistiques et romain (UMR 8585, CNRS/EPHE/Université Paris I/Université Paris IV), « Les tableaux d’honneur d’Alabanda et d’Antioche du Méandre » (EPHE-Université Paris I).
- 6 juin 2009 : journée d’études du CeRMAHVA, Les banquets royaux grecs et barbares dans Le Banquet des Sophistes d’Athénée de Naucratis, à l’université de Tours, « La consommation du vin dans les banquets royaux grecs et barbares ».
- 29 août-5 septembre 2010 : 8e Campus Européen d’été (CEE) 2010 de l’IEHCA et de l’Université de Tours, sur le thème « Alimentation, mémoire et patrimoine culturel », co-responsable scientifique avec P. Scholliers, M. Jacobs, H. West et A. Grieco.
- 28 août-4 septembre 2011 : 9e Campus Européen d’été 2011 de l’IEHCA et de l’Université de Tours, sur le thème « Le vin, économie et normes sociales », co-responsable scientifique avec P. Scholliers, H. West et A. Grieco.
- 10-11 juin 2011 : table ronde, à Munich, Die griechischen Poleis in Hellenismus und Kaiserzeit: Austauschbeziehungen und Netzwerke (Kommission für Alte Geschichte und Epigraphik, München – Diktynna, UMR ANHIMA, Paris), organisée par P. Fröhlich et Chr. Schuler, modération d’une demi-journée.
- 23 février 2012 : séminaire de recherche de l’Équipe Alimentation : « Pour une analyse spatiale des terroirs viticoles antiques : quelques études de cas », avec E. Vaudour (AgroParisTech).
- 26 août-2 septembre 2012 : 10e Campus Européen d’été 2012 de l’IEHCA et de l’Université de Tours, sur le thème « Les temporalités de la nourriture », co-responsable scientifique avec P. Scholliers, H. West et A. Grieco.
- 15 mars 2013 à Paris : (avec I. Anagnostakis), communication intitulée « Les grands vignobles bithyniens de l’époque romaine », lors du colloque Propriétaires et citoyens dans l’Orient Romain de Sylla à la fin du IVe siècle, colloque international, Paris, 15-16 mars 2013, à paraître à Bordeaux (Ausonius), en 2015.
- 17 mai 2013 à Paris : (avec I. Anagnostakis), communication intitulée « Les domaines viticoles de la côte sud de l’Asie Mineure à l’époque protobyzantine », lors du colloque international Amphorae loquuntur. L’apport des inscriptions sur amphores à l’histoire de la production et du commerce de l’Antiquité tardive (Ve-VIIe s.) organisé par J.-L. Fournet (EPHE) et D. Pieri (Paris 1), 17-18 mai 2013, Paris.
- 5 juin 2013 à Bordeaux : « L’analyse sensorielle des vins grecs, d’Homère à Galien », lors du colloque Vins et vignobles. Les itinéraires de la qualité, ADES-ISVV, organisé par J.-Cl. Hinnewinkel et S. Lavaud (éd.), 5-7 juin 2013.
- 24 septembre 2013 à Blois : (avec Fr. Legouy), communication intitulée « Le paysage viticole de Sancerre : entre reconnaissance et valorisation », lors du colloque international Paysage(s) et patrimoine(s) : connaissance, reconnaissance, protection et valorisation, 24-25 septembre 2013.
- 13 décembre 2013 à Orléans : (avec Fr. Legouy), communication intitulée « Les régions viticoles de la région Centre : les enjeux d’une patrimonialisation », lors du colloque de l’IEHCA Alimentation, cuisine et identité(s) en région Centre, 12-13 décembre, à Orléans.
- 20 décembre 2013 : Organisation d’une journée d’étude PAVITOEN (Tours, L’Équipe Alimentation), « Vouvray et Montlouis ».
- 27 mars 2014 à Bordeaux : (avec A.-V. Pont), deux communications intitulées « Chalkètôr et Iasos », et « Le pilier de l’agora », journée d’étude consacrée à « Eurômos en Carie » (Ausonius, Bordeaux).
- 11 juin 2014 à New York : communication intitulée « Posséder un vignoble : un habitus du pouvoir ? » lors du colloque Property and Power in Late Antiquity, International Late Antiquity Network, International Conference 2014, June 11-14.

Programmes et rapports de recherche

- Organisation d’un colloque international les 12-13 novembre 2010 à Tours : « La viticulture grecque de l’époque hellénistique à l’époque byzantine, une approche interdisciplinaire des techniques viticoles grecques », en collaboration avec Ilias Anagnostakis, Senior Researcher, Institut de Recherches Byzantines d’Athènes.
- Organisation (avec M. Lecoutre) à Tours du Séminaire de l’Équipe Alimentation (LÉA), le 23 février 2012, « Le vin, des terroirs à l’ivresse ».
- Porteur, en 2009 et 2010, d’un projet blanc ANR sur la viticulture dans l’Antiquité, en collaboration avec Montpellier SupAgro et l’AgroParisTech (Paris-Grignon), non retenu.
- Porteur en 2010 d’un projet Starting Grants de l’European Research Council (ERC), sur la viticulture grecque de l’époque archaïque à l’époque byzantine, non retenu.
- Préparation d’un projet thématique ANR (mars 2013) avec E. Vaudour (porteur principal) questionnant à l'échelon d’un vignoble (Sancerre), l’évolution des stocks de carbone en relation avec l'occupation du sol (vignes, forêt, prairies et zones habitées) et les pratiques viticoles en backward (approche rétrospective), dans le cadre des travaux du labex « Biodiversité, Agrosystèmes, Sociétés & Climat » (BASC).
- Participation au programme scientifique ARETHA (dirigé par J.-P. Williot), enquêtes auprès de viticulteurs de la région Centre.
- Membre de l’équipe scientifique du 11e Campus Européen d’été 2013 de l’IEHCA et de l’Université de Tours (1-8 septembre 2013), sur le thème « Les matérialités de l’alimentation : choses et espaces », sous la responsabilité de P. Scholliers et A. Grieco.
- Porteur en janvier 2013 d’un projet régional d’Initiative Académique (APR IR, avec Fr. Legouy, Orléans), Paysage, patrimoines viticoles et œnotourisme (PAVITOEN), accepté (211 k€).
- Porteur en octobre 2013 d’un projet Développement de ressources numériques (MSH Val de Loire), Itinera minora, accepté (2 k€).
- Partenaire et participant du projet régional d’Intérêt Régional Vititerroir (Samuel Leturcq, dir.), accepté (186 k€).
- Collaborations extérieures : E. Vaudour (Science des sols, AgroParisTech, Paris-Grignon), A. Carbonneau (Viticulture, Montpellier Supagro) et A. Lonvaud (Œnologie, INRA-Bordeaux II).

Actions de valorisation de la recherche

- 30 novembre 2007 : Participation à la table ronde « Le bon vin et les autres », dans le cadre du 3e Forum Alimentation et Cultures (Rencontres François Rabelais).
- 13 octobre 2008 : conférence à Paris pour le Centre d’Étude d’histoire de la défense (CEHD), « L’occupation militaire des cités grecques d’Asie Mineure à l’époque hellénistique », enregistrée pour la Web-radio de France Culture.
- 1er septembre 2009 : animation d’un atelier dans le cadre de l’Université d’été de l’IEHCA (Penser la nourriture, nourrir la pensée).
- 18 novembre 2009 : animation d’un café gourmand à Tours (Bar le saint-Germain) avec Loïc Bienassis sur le thème des vins du Centre-Loire.
- 22 octobre 2010 : colloque « L’Europe et le vin », organisé par l’association Europe Val de Loire, sous le haut patronage de la Représentation en France de la Commission Européenne (membre du comité de pilotage).
- 20 décembre 2010 : animation d’un café historique à Bourges (l’Euro Café), avec article dans la presse régionale (Le Berry républicain), sur le thème de « la culture de la vigne en Grèce antique : nouvelles approches ».
- 5 avril 2011, conférence au Lieu du design (Paris), « Plaisirs culinaires et plaisirs de l’amour dans l’Antiquité », accompagnant la performance culinaire de Céline Marder (cycle de conférences-performances Food design, commissaire Marc Bretillot).
- 16 octobre 2011 : Participation à la table–ronde « Soies et ivresses entre la Touraine et l’Orient », dans le cadre des 14e Rendez-Vous de l’Histoire de Blois sur le thème de l’Orient.
- Septembre 2012 : participation au numéro hors-série Le Point/L’Histoire, « L’histoire (insolite) du vin en France de Bacchus à Pétrus », « Tout commence à Marseille », p. 14-17.
- 20 octobre 2012 : Organisation de la table–ronde « Vignes, vins et vignerons, de Noé au phylloxéra », dans le cadre des 15e Rendez-Vous de l’Histoire de Blois sur le thème des Paysans, avec I. Heullant-Donat. 

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Coordonnées

Tel : 06 86 79 05 11
Courriel : thibaut.boulay@univ-tours.fr

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