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News à la une !

  • Appel à communication colloque "Produits menacés, produits oubliés, produits disparus. Causes et mécanismes du déclin (XIVe-XXIe siècles)" ! Clôture le 1er octobre 2016. L'appel en français [PDF - 70 Ko]L'appel en anglais [PDF - 69 Ko]
  • Ne rater pas la table-ronde "Partir c'est aussi manger", qui se tiendra durant les Rendez-vous de l'histoire le 7 octobre prochain En savoir plus [JPG - 189 Ko]
  • Bientôt en ligne le programme du colloque international "Table et diplomatie, du Moyen-Age à nos jours", qui se tiendra à Villandry puis Paris les 2-5 novembre prochains

  • L’Équipe Alimentation (LÉA), reconnue au 1er janvier 2012 comme équipe d’accueil (EA 6294) est inscrite dans la constitution d’un pôle alimentation au sein de l'Université François-Rabelais depuis 2005. Elle rassemble une quarantaine de membres historiens, sociologues, anthropologues, économistes (enseignants-chercheurs, chercheurs associés, ingénieurs d'étude et doctorants). Elle développe par ailleurs de multiples collaborations au plan international.

  • LÉA développe des recherches pluridisciplinaires sur l’alimentation, leur vulgarisation scientifique, des partenariats avec les collectivités publiques et les entreprises en réponse à la demande sociale sur les cultures alimentaires. Ses champs d’expertise portent sur la chaîne alimentaire de la production à la consommation, les identités alimentaires et leur représentation, les stratégies d’innovation et les controverses autour de la qualité alimentaire, les formes de régulation publique des marchés, la valorisation patrimoniale des territoires de production, les comportements sociaux, l'art culinaire et les manières de table.

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